普定县水井村：荷香四季绕村寨 藕粉飘香富农家

　　初冬时节，普定县化处镇水井村的千亩荷塘虽已褪去盛夏的姹紫嫣红，却迎来了另一番丰收景象。从夏日的网红打卡地到冬日的增收大车间，水井村以藕为媒，走出了一条四季常兴的乡村振兴路。

　　走进水井村，昔日亭亭玉立的荷花已然褪去盛颜，片片荷叶染上金黄。莲藕将摇身一变，通过精深加工成为餐桌上的特色美食——藕粉。

工人正在采收莲藕

　　“我们村的荷塘不只是一季的热闹，更是四季常青的产业基地。”中国航空工业集团派驻水井村第一书记王冠说，“从夏日游人如织的网红打卡地，到冬日机器轰鸣的增收大车间，水井村以一根小小的莲藕为媒，串联起四季的希望，蹚出了一条荷香满园、腰包渐鼓的乡村振兴之路。”

　　生产车间内，流水线正高速运转，鲜藕经过清洗、研磨、过滤，再到烘干，最后经过精细研磨，摇身一变成为白亮细腻的藕粉。工人们穿着统一的工作服，在各自的岗位上忙碌着，将封装好的藕粉装箱打包。

　　普定县水井莲花农业产业发展有限公司厂长伍海兴介绍，水井村海拔约1400米，莲藕生长周期为一年，得天独厚的生长条件造就了高原藕粉的纯正品质，产品深受消费者青睐。目前，藕粉年产量达3万余斤，年产值突破百万元，还带动了水井村群众实现家门口就业增收。

藕粉加工车间

　　2023年，水井荷塘成功创建国家3A级旅游景区，形成“夏赏荷、冬制粉”的特色。如今的水井村，既有荷塘月色的生态美景引人驻足，更有莲藕全产业链的坚实支撑赋能发展，一幅产业兴旺、百姓富足的乡村振兴画卷正徐徐展开。

　　“我们村的莲藕亩产稳定在3000斤左右，鲜藕直接外销，剩余的则进行深加工。”王冠介绍，村集体公司正携手深圳市标准院搭建全产业链质量体系，未来将以过硬品质为根基，以特色产业带动群众稳定增收，持续打响“蓝天水井”特色品牌。

　　秋去冬来，荷香依旧，水井村以一根莲藕为纽带，串联起种植、加工、旅游等多个环节，让绿水青山真正变成了金山银山，也为乡村振兴写下了生动而温暖的注脚。