冬季进补有讲究！这份专属“养生指南”请收好

　　寒风瑟瑟，阵阵冬天的寒意扑面而来。寒冷而又干燥的季节，饮食的原则是以甘、平为主，其中“清炖鹅”成了不少人餐桌上的“暖意担当”。

　　在新天地龙青路回头鹅餐饮店里，因其蛋白质含量高、脂肪偏低，新鲜紧实的清炖鹅肉成为了冬日进补的优质选择。

　　新天地龙青路回头鹅餐饮店负责人张天玉：“我们店都是食材严格把关，精心挑选本地一年以上健康灰鹅，这样的鹅肉质更好。然后用小火慢炖八小时以上，所有汤均是原汤，不用太多的佐料和调味料，吃到的都是鹅肉的本味。每天用鹅80只左右。”

　　因鹅肉含有人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素这些维持日常健康所需的营养物质，且铁含量与红肉相当，脂肪组成较为合理，自然成为了冬季饮食的不错选择。一只只大鹅不仅炖热了冬日的人间烟火，也炖旺了区域特色经济的发展势头。

　　新天地龙青路回头鹅餐饮店负责人张天玉：“鹅肉中所含有的碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质较多，且这些物质可作为人体的供能物质，因此在冬天适量进食鹅肉，可以为机体提供能量，并可起到一定的保暖效果。”

　　记者现场看到，服务人员在高效保障餐饮供应的同时，化身文明宣传员，利用点餐提示、张贴宣传海报等多种形式，高频次、近距离向游客传递“文明用餐、珍惜粮食”等理念。同时，商家还提供免费打包盒、打包袋等服务，鼓励顾客将剩余食品打包带走，杜绝“舌尖上的浪费”。

　　新天地龙青路回头鹅餐饮店负责人张天玉：“我们也会不定期组织对餐饮企业从业人员进行文明用餐服务培训，提高服务人员的文明意识和服务水平。组织餐饮企业开展经验交流，分享在引导游客文明用餐方面的成功经验和做法，促进整个餐饮行业的服务水平提升。”

　　在寒冷的冬季，不妨选购一些鹅肉，为家人制作一道热气腾腾的鹅肉菜肴，暖身又满足。

　　鹅香四溢，也飘向了更远的春天......