多彩贵州网 - 寒冷的冬天，吃关岭牛肉和喝“黔之梨”刺梨纯汁很搭呀

　　随着寒冷冬天的到来，一家人或是几个亲朋好友围坐在火炉旁，点上一锅热腾腾关岭牛牛肉火锅抑或是一盘牛肉，再点上几瓶金刺梨纯汁，这时吃一吃关岭牛牛肉、喝一喝金刺梨纯汁......这安顺的“一荤一饮品”很搭呀！不仅是舌尖上的美味，更是巩固脱贫攻坚成果的特色产业。

　　近年来，安顺市把“关岭牛”作为“一县一业”的主导产业来打造，存栏量为19万头，2019年出栏4.5万头，带动关岭户均增收6000元，推动关岭牛“牛”起来，群众腰包鼓起来,关岭牛成为关岭老百姓脱贫致富的支柱产业。目前，“关岭牛”全产业链发展布局已构建，种草、养殖基地、屠宰加工、餐饮一二三产融合发展体系基本形成，加快了产业链条延伸。

　　据了解，关岭牛体大毛黄有驼峰，世界独有，是“中国五大名牛”之一，贵州四大地方品种牛之首，也是国家地理标志产品。关岭牛吃的是中草药、喝的是山泉水，以其“五高一低”(繁殖率高、屠宰率高、出肉率高、氨基酸含量高、蛋白质含量高、脂肪含量低)塑造了“一生鲜草，一碗好肉”的美誉！

　　？？素有“北有红枸杞，南有金刺梨”的说法。金刺梨果肉金黄、果实无籽、果味清甜、爽口无渣，为贵州安顺独有。2016年获得国家农业部地理标志认定，在贵州省第一个获得国家植物新品种保护授权，刺梨果实还具有调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤等功能；其富含SOD(超氧化物歧化酶)、维C等20多种氨基酸，10余种对人体有益的微量元素，被誉为维C之王，是国际公认的防癌、抗衰老之星。

　　？近年来，安顺市把发展金刺梨作为巩固脱贫攻坚成果的重要产业，现种植面积已超30万亩，覆盖全市55个乡镇345个村。发展产业与精深加工同步推进，目前已有金刺梨深加工企业12家，成功研发出金刺梨纯汁、饮料、果酒、啤酒、口服液等10多种系列饮品，还有金刺梨饼干、果脯、蜜饯等系列产品，安顺金刺梨产业已发展成为集种植、加工、旅游于一体的特色优势产业，助力百姓致富。

　　位于安顺市普定工业园区的春归保健科技有限公司，紧跟当前农业科技步伐，配备最先进专业的实验生产设备，同时依托中国农业大学等高等院校的人才资源，建立了完善和谐专业的研发与生产网络。结合贵州当地资源优势，建立了一条刺梨标准化种植、冷链储存、刺梨高端产品研发、刺梨精深加工、刺梨副产品综合利用的产业链；做精做专本地野生刺梨、金刺梨深加工产业，立志成为贵州乃至全国刺梨深加工龙头企业，打造了高端品牌“黔之梨”刺梨纯汁。